Tomates vegan à la polenta

Pour 4 personnes: 8 tomates moyennes 100g d’olives noires en morceaux 15 feuilles de basilic ciselées 120 g de parmesan 200g de polenta 50cl de bouillon de légumes 1 pincée d’herbes de Provence Huile d’olive Sel, poivre   Préchauffez le four à 180°C, Lavez les tomates, ôtez les chapeaux, évidez-les puis mixez la chair, Dans […]

Pudding citron framboise

Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 18 min   Ingrédients : 1 barquette de framboise 1 citron non traité Quelques feuilles de menthe 2 œufs 34 cl de crème allégée épaisse 50g de sucre 30g de farine 4 c. à café de miel 1 gousse de vanille Mixez les framboises avec la […]

Risotto de brocolis aux amandes

Pour 4 personnes Préparation: 5 minutes Cuisson: 35 minutes   Ingrédients: 2 oignons 240g de riz rond spécial risotto (type : Arborio) 75 cl de bouillon de volaille 500g de brocolis 50g de parmesan râpé 2 c. à soupe d’amandes effilées 2 c. à soupe d’huile d’olive Sel et poivre   Faites bouillir une casserole d’eau. […]

Soupe de panais

Pour 4 personnes Préparation: 15 min Cuisson: 35 min   Ingérdients: 4 panais 3 blancs de poireaux 1 grosse pomme de terre 20 cl de lait demi-écrémé 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 cube de bouillon de légumes 1 c. à café de curry en poudre 1 branche de persil plat Sel Pelez les […]